zeytin yağlı patlıcan salatası

merhabalar hayırlı günler patlıcanın bi cok faydası vardır bunlardan bazılarını paylaşmak isterim doyurucu özelligi vardır kalp saglıgına faydası vardır demir icerigi vardır saçtan tırnağa kadar önem taşır sindirim sistemine yardımcı olur anti oksidan ve anti bakteriyel olarak faydası vardır a vitaminide var ama c vitamini bol miktarda vardır nikotin ihtiyacını karşılıyor  zayıflamak içinde önerilir birazda kırmızı biberin faydasından bahsetmek istiyorum
metebolizmayı hızlandırır c c vitemini ve potasyum da bol miktarda bulunur
bağışıklık sistemini güçlendirir kalp krizi riskini azaltıyor vs vitamin gibi faydası  vardır ben bunlardan bazılarını paylaştım sizlerden  bunları bilsek gercekten sofralarımızdan eksik etmezdik  özellikle cocugumuzun gelişme döneminde yedirirsek faydasını da görürüz  lafı cok uzatmak istemiyorum şimdi tarifine gecelim

malzemeler

4 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızıbiber
4 adet közlenmiş yeşil biber
yarım cay bardağı zeytin yağı
1 diş sarımsak istege baglı
4.5 dal maydanoz
tuz

yapılışı

önce tencereye zeytin yagını koyalım içine biberi kücük küçük dograyıp bırakalım patlıcanıda ekliyelim biraz soteliyelim yeşil biberide ekliyelim ve soteliyip tuzunu ekliyelim isterseniz tuzla sarımsağı ezip içine katabilirsiniz sotelenmiş harcı soguması icin kenara alalım ve yemeklerin yanında soguk meze olarak ikram edelim
mezemiz hazır

afiyet olsun

not.patlıcanı biberi evde kendiniz közleye bilirsiniz fırında yada ocakta közlüyüp dolapta saklayıp istediğiniz zaman kullanabilirsiniz pıratik ve kolaylık oluyor ve gelen misafirlerinize ikramda buluna bilirsiniz bi cok yemeğin yanınada yakışıyor

agız tadıyla yemek nasip olur inşallah