Nefis bi dolma oldu cok seveceksiniz cocuklar bayılacak soğan dolmasına
Malzemeler
1 kilo soğan sarmak için
1 adet domates
2 yemek kaşığı domates salcası
1 yemek kaşığı biber salcası
100 gr kıyma
1.5 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
Tuz bulbiber beştürlü ceşni
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı zeytin yağı
Sumak ( limon ve limon tuzuda kullanıla bilinir)
Yapılışı
Önce soğanları haşlayalım kaynayan suyun icine kabuklarını soydugumuz soganları koyalım soganları bıcakla bi kac yerden batıralım ki içine suyu gecsinki icide haşlansın ve soganlar haşlanırken icini hazırlayalım maydanozları yıkayıp cukur bi kabın icine dograyalım icine sumak hariç diyer malzemeleri sırasıyla ekliyelim ve karıştıralım haşlanmış soğanları ortadan bölelim kabuklarını tektek cıkarıp az iç malzemesini bırakıp saralım hepsini bu şekilde sarıp tencereye diziyoruz ve üstüne bi kapak bırakıp soğanlar acılmasın diye kapağın üstüne bi ağırlık bırakıp kaynatıyoruz ve bi taraftan sumağı1 su bardağı sıcak suda bekletip eşkisini cıkartıyoruz süzgeçe döküp suyunu dolmamız piştikten sonra döküp bi taşım kaynatıp dinlendiriyoruz yemeğimiz hazır afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder