Izgarada Antirikot

Merhaba arkadașlar tarifine başlamadan önce kısa bi yazı yazmak istiyorum elimden geldiğince görselliği dikkat ediyorum caliștığım için çıkan her tabak hızlı gitmesi gerek müşteriye anlık çekiyorum bunun için beni mazur görűn lezzet yerindedir ondan șupeniz olmasın   ana yemeğimizi tarifini vericem yanına garnűtűri siz seçin yanına ekleyin tamamen zevkinize bağlı pűre olmak zorunda değil makarnadan bırakabilirsiniz pilav da elinizin altında ne varsa onu bırakın öyle servis yapın şimdiden afiyet olsun

Malzemeler
1 adet antirikot
1 çay bardağı zeytin yağı
3 4 tane tane karabiber
1 2  tane defne yaprağı

Űzeri için
5 6  tane mantar
Kekik
Tuz
Ceșni


Salata malzemeleri
1 2 dal kıvırcık
1 2 dal rolorosso
1 2 dal roka
1 tane çeri domatesi 🍅
1 adet salatalık
Mısır

Yapılışı

Öncelikle etimiz den başlayalım çukur bir kapa alıp içine zeytin yağı tane karabiber defne yaprağı ekliyip karıștırıyoruz kenara alıp dinlendirelim 1 2 saat 🕒 dinlenmesi gerek acaleniz yoksa 1 gece kalması lezzetini arttıracaktır etimiz dinlenirken salatasini hazırlayalım yeşillikler sirkeli suda yikayalim suyunu iyiçe suzdurelim daha sonra salata 🥗 tabağını hazırlayalım cukur bi kapta daha iyi olucaktir kabımızı alıp içine tek tek yeşilligimizi bırakalım bıcakla değilde  elimizle koparalım  2 3 parçaya koparıp tabağımıza alalım űzerine çeri domatesi 🍅 4 de bölelim ekliyelim mısır da ekliyip karıştıralım salataliklarımızı servis ederken tabagımıza dekor olarak ekliycem malzemeleri karıştırıp servis tabağına alalım salatalıktan dilim dilim kesip etraflarına dizelim ve dolaba kaldıralım
Dinlenmiş etimize geçelim  eti ızgarada möhürlemek ve suyunu kaybetmemesi için sűrekli ceviricez ızgaramız yanmış hazır durumdaysa biraz yaglıyoruz sonra eti ızgarada atıp pișiriyoruz arkasını önűnű cevirip műhűrlűcez sonra yavaş yavaş pişiriyoruz acele etmeyin icininde pişmesi gerek bıcakla çok az kesip pișmișmi bakabilirsiniz içi sulu kalması gerek çok kuru olursa lezzeti alamazsınız kızarmış sa űst kısımlara ızgarada alalım servis tabağına bırakalım űzerine tuz çeşni kekik serpiştirelim ve mantarın geçelim isterseniz ızgarada isterseniz tavada mantarları biraz sotelemek gerek küçük küçük dograyıp tencerede soteliyoruz 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyip pişiriyoruz ve etimizin űzerine gezdiriyoruz ızgarada yapicaksanız  közlenmiş olucak ada lezzetli oluyor  ana yemeğimiz hazır yanına istediğinizi ekleyebilirsiniz pűrede bırakabilirsiniz
Afiyet olsun

Not ızgaranız yoksa tavada da yapabilirsiniz demir dökűm tavada da yapabilirsiniz elektrikli ızgarada da yapabilirsiniz
Sevgiyle kalın Hoşcakalın