Ciğer tarifi

Merhabalar gôrünüşüyle lezzetiyle iştah açan bi tarifim var ciğerin faydaları cok var bunu herkes biliyor tüketmek için bi cok sebep vardır bunlardan bi kaçını paylaşmak isterim kansızlığa halsizliğe d vidaminine vb bir çok faydası vardır ben fazla sevmezdim ama faydasını öğreninçe yemeye başladım ama oğluma bi türlü yediremiyordum taki aşçılık kursuna gidene kadar kursta beslenme hocam oğlumun yanında faydalarından bahsedene kadar ve ben ciğer aldım ızgarada yaptım yemeye başladı farklı şekillerde pişirerek tüketmek gerekiyor rabbimin verdiği bi cok şey boş yere yaratılmamıştır cok şükür allhın verdiği bunça mimete  lafı fazla uzatmak istemiyorum yapmak isteyenler için tarifine geçiyorum mitlaka denemelisiniz
Malzemeler
1 kilo kuzu ciğeri
300 gr kuyruk yağı
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Cöp şiş
Yapılışı
Öncelikle ciğeri kebablık küp küp doğrayalım ardından  cukur bi tepsinin içine ciğeri alalım üzerine zeytin yağ tuz karabiber pulbiber isot ekliyip iyiçe karıştıralım
Biraz bekletip kuyruk yağınıda küp küp doğrayalım ve iki ciğer bir kuyruk yağ cöp şişe dizelim ciğerin hepsini bu şekilde cöp şişe yada demir şişe dizelim mangalda yapacaksanız mangalın üzerinde cok yakmadan pişirilir fırında pişirecekseniz fırın tepsisini az yağlayıp tepsiye dizilir fırını 180 derecede 8.9 dakika da pişirilir pişen ciğerleri sıcak ve bulğur pilavı ve salatayla servise sunulur salat ve bulgur pilavı için bloğuma baka bilirsiniz
Afiyet olsun