lokanta usülü etsiz çiy köfte

hayırlı ramazanlar sizlere yemeğin yanına meze olarak harika ve lezzeti kolay çiy köfte tarivi vericem yapımını zahmetli  e zor biliriz acaba tutturabilirmiyim nasıl olur nasıl yaparım diye düşünmeyin önce bende cok meşaketli ve zor sanırdım ve yapmaya yanışmazdım tamda bu tarifi görünce resturanlarda gördüğünüz çiy köfteyle birebir aynı tarifi vericema artık evde rahatlıkla yapıp yiyebilirsiniz ve misafirlerinize ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz sofralarınızdan eksik etmiyeceksiniz eminim ayrıca sevdiklerinizede çiy köfte yaptım diyip bi havanızın oldugunu hissettirebilirsiniz ayrıca eli boş gitmez çiy köfte yanınızda hediye olarak götürebilirsiniz mutlaka sizden tarifini isteyip nasıl yaptıgınızı sorucaklardır ben yaptıysam sizde yapabilirsiniz yeterki sevgiyle yapmaya calışın
lafı uzatmadan tarifine geçelim

malzemeler

yarım kilo esmer bulgur köftelik
1 büyük soğan
yarım demet maydanoz
1.2 diş sarımsak ( isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salcası
1 tepeleme biber salcası
yarım çay bardağı zeytin yağı
yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı nane
3 yemek kaşığı isot
3 yemek kaşığı bulbiber
2 yemek kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı tuz
yarım çay bardağı nar eşkisi

yapılışı

önce bulguru sıcak suyla üstünü az gececek derecede ıslatıp suyunu cektirelim kısır gibi yani ve bi kaba bulbiberleri katıp az suyla harmanlayalım ve salcalarıda bi kaba alıp az suyla harmanlayalım ve suyunu cekmiş bulgurun üzerine tuz salcalar biberleri  naneyi döküp bekliyoruz sonra maydanuzu ince ve kücük doğruyup ilave ediyoruz robottan cekebilirsiniz soğanı robattan geciriyoruz ve bulgura ilave ediyoruz hepsini ilavedip yaglarını da ekliyip iyice karıştırıyoruz bir birine yedirip tüketecegimiz kadarını alıp gerisini dolapa kaldırıyoruz ayırdıgımız köftemizi bi parca koparıp sıkıp yeşillikli bi tabağa diziyoruz ve servise sunuyoruz köftemiz hazır
resturanda sadece kıyma makinesinden geciriyorlar varsa evinizde tanıdıgınız kasapta gecirtirseniz iyi olur yoksada biraz yogurarak kıvam vermeniz yeterli olucaktır

Afiyet olsun

sevgiyle kalın

püf noktası çiy köfteyi istediğiniz kadar hazırlayıp dolapta buz tutmayan difrizde saklayıp istediginiz zaman cıkarık yiyebilirsiniz ilk günkü kadar taze kalır